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本機采用品牌丹佛斯壓縮機制冷，制冷迅速，冷阱溫度低。采用7寸真彩觸摸液晶屏控制系統(tǒng)，操作簡單方便，且功能強大。工業(yè)嵌入式操作系統(tǒng)，ARM9核心控制電路設計，32M內存128M FLASH，操作響應速度快，存儲數據量大。

食品真空冷凍干燥機具有保持物質原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物理、化學和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，機體具有凍干效果好、干燥速度快、調整機構齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節(jié)能等優(yōu)點，卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質優(yōu)價廉，節(jié)能的真空冷凍干燥設備。

食品凍干機自然就是用于對食品進行凍干的設備啦，在整個凍干過程中，液態(tài)物品需要經過降溫預凍，固態(tài)物品中水分的升華過程中需要將溫度控制在工藝要求的一定范圍內，這就要求凍干機應該具有一定精度的調溫功能。

冷凍干燥的材料體積沒有變化，也就是說外觀沒有收縮或變硬。 這才是真正的優(yōu)質凍干食品.保持了食品凍干后的營養(yǎng)價值.